Sommersalat mit Wassermelone
Wir lieben einen guten Sommersalat – bei hohen Temperaturen schmeckt die Kombination aus Wassermelone, Feta und frischer Minze besonders gut! Dieser Salat ist sehr schnell gemacht, ob fürs Homeoffice, Zuhause oder fürs Büro. Und er liefert Dir reichlich Antioxidantien, wie Vitamin C und Polyphenole. Wir wünschen Dir viel Spaß bei der Zubereitung!
10 Minuten // 1 Portion
glutenfrei ∙ nährstoffreich ∙ geschmackvoll
Level: leicht
Zutaten Sommersalat:
- 350 – 400 g Wassermelone
- 60 g Blaubeeren
- 120 g Feta
- 12 – 14 Blätter frische Minze
- 2 EL Pinienkerne
- 2 – 3 EL Balsamico Creme
- 2 EL Olivenöl
- viel frischer Pfeffer
Wie bereitest Du den Sommersalat zu?
- Schneide die Wassermelone und den Feta in mundgerechte Würfel.
- Zerkleinere die frische Minze grob mit den Händen, wasche die Blaubeeren und vermische alle
Zutaten miteinander – guten Appetit!
Wassermelone lässt sich auf wunderbar mit Gurken, Sellerie und zum Beispiel Basilikum oder Koriander kombinieren. Lass hier Deiner Kreativität freien Lauf. Wir freuen uns, wenn Dir unser Sommersalat Nährstoffe schenkt und Dich erfrischt!
Dein Team von hu´care®
