Im Mittelpunkt dieser Backmischung steht die ausgewogene Verbindung aus klassischem Waffelgenuss und moderner, pflanzlicher Proteinversorgung. Hochwertiges Weizenmehl bildet die bewährte Grundlage für eine lockere, goldbraune Textur, während das innovative Prewtein® Bierhefe-Protein den Charakter der Mischung prägt. Es liefert nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern trägt auch zu einer angenehmen, leicht malzigen Geschmacksnote bei.

Ergänzt wird die Rezeptur durch eine gezielte Kombination pflanzlicher Proteinquellen aus Mandel-, Erbsen-, Reis-, Hanf-, Kürbiskern- und Kichererbsenprotein. Diese Vielfalt sorgt für ein ausgewogenes Aminosäureprofil und macht die Waffeln zu einer funktionalen, nährstoffreichen Mahlzeit – ideal für einen leistungsorientierten Alltag.

Die feine Vanillenote steht geschmacklich im Vordergrund: Natürliches Vanillearoma und echte Bourbon-Vanille verleihen den Waffeln eine warme, vollmundige Süße mit hochwertigem sensorischem Profil. Kokosmilchpulver rundet den Geschmack cremig ab und unterstützt eine angenehm saftige Konsistenz.

Flohsamenschalen- und Johannisbrotkernmehl optimieren die Teigstruktur und sorgen für eine stabile, zugleich luftige Textur der fertigen Waffeln. Backpulver gewährleistet eine zuverlässige Lockerung, während eine dezente Säurekomponente die Aromen fein ausbalanciert. Eine Prise Steinsalz hebt die Süße der Vanille gezielt hervor und rundet das Gesamtprofil harmonisch ab.

Das Ergebnis ist eine vielseitige Backmischung für proteinreiche Vanillewaffeln, die Genuss und Funktionalität effizient vereint – ideal für ein bewusstes Frühstück, als Snack oder zur gezielten Proteinversorgung ohne Kompromisse beim Geschmack.